Animale molto docile e di una spiccata intelligenza, il maiale sta diventando sempre più un pet di compagnia. La rivalutazione in ambito domestico, tuttavia, risulta ancora minoritaria, raffrontata alla sua importanza alimentare.
“Del maiale non si butta via niente” recita un vecchio detto popolare.
Sempre più, perciò, ci si chiede quanto costa un maiale?
Il prezzo è stabilito dal peso. Un maiale piccolo vivo di 10 kg può costare tra i 50€ e i 100€.
Quanto costa un maiale da carne?
Come riportato dal blog.baldicarni.it, le razze suine vengono suddivise in due macro categorie:
- razze di suino pesanti (peso tra i 160 kg e i 180 kg)
- razze di suino leggeri (peso tra i 90 kg e i 110 kg).
Le razze pesanti, come la Large White, Landrace, Duroc, Cinta Senese e Romagnola, sono destinate per lo più alla produzione di salumi, mentre le razze di suino leggeri, tra cui Landrace Belga, Pietrain e Hampshire, vengono utilizzate per la produzione di carne al consumo.
La Large White è una razza di suini originaria dell’Inghilterra. Grazie all’eccellente qualità delle carni, l’elevata resa in fase di macellazione e alla velocità di accrescimento, è particolarmente apprezzata in tutto il mondo e, ovviamente, anche in Italia.
Sono tanti i capi di questa razza allevati nel nostro Paese, tanto da rinominarla come Large White italiana. Come anticipato, questa razza di suino pesante è ideale per la produzione di salumi, grazie a uno sviluppo notevole della parte posteriore e delle cosce, perfette per la produzione di prosciutto come quello di “Parma” e il “San Daniele”.
E se si volesse comprare? Quanto costa un maiale Large White? Il prezzo per un maialino di 10 kg si aggira tra gli 80€ e i 150€.
Quanto deve pesare un maialino da latte?
Il maialino da latte ha una propria diffusione in Italia, e in particolar modo in Sardegna, per un piatto tradizionale dell’isola: il porcetto o porceddu, ovvero il maialino da latte cotto allo spiedo.
Per essere definito come maialino da latte è necessario che il suino abbia questi tre requisiti:
- peso variabile tra i 4 kg e gli 8 kg
- età compresa tra 40 e i 60 giorni
- alimentato unicamente con latte materno.
Il costo al kg per un maialino da latte si attesta tra i 17€ e 22€.
Quanto pesa un maialino da porchetta?
Il sito porchettadoc.com illustra alcuni pesi di maialini da porchetta, evidenziando un valore indicativo e, quindi, non vincolante.
Si passa dai 40 kg di media per una porchetta classica con testa a una intera senza testa che oscilla tra i 25 kg e i 40 kg.
Altre possibilità sono date da una porchetta piccola con testa dal peso medio di 18 kg, mentre una porchetta intera realizzata con un maialino da latte ha una variazione di peso che va dai 12 kg ai 18 kg.
Quanto mangia un maiale da ingrasso?
Per rispondere a questa domanda dobbiamo innanzitutto chiederci quale tipo di suino stiamo considerando. Per maiali da allevamento, ad esempio, il quantitativo di cibo stimato è di circa 2 kg al giorno, mentre per i maialini nani casalinghi circa la metà.
Se, invece, prendiamo in esame un suino di oltre 100 kg, a cui va somministrato il mix di mangime composto da cereali (in maggioranza), proteine e crusca, il quantitativo giornaliero si attesta intorno ai 3 kg.
Fonti:
- Costo maiale da carne – https://blog.baldicarni.it/razze-suine-italia-mondo/
- Peso maialino da porchetta – https://www.porchettadoc.com/peso-porchetta-intera/#:~:text=Una%20porchetta%20intera%20realizzata%20con,dai%204%20ai%2012%20Kg.
- Alimentazione maiale da ingrasso – https://www.noisiamoagricoltura.com/alimentazione-maiali/#:~:text=Per%20i%20maiali%20all’ingrasso,kg%20di%20mangime%20al%20giorno.